2倍以上の利益も夢じゃない! 価格競争に負けない商品開発のコツ | スイーツ通販で目指せ大成功! | ネットショップ担当者フォーラム | ネットショップ担当者フォーラム

ネットショップ担当者フォーラム - 2015年11月24日(火) 09:30
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利益を2倍以上にするためにヒロシが着手したのは高級とろッポの開発。そして遂に……(連載第7回)

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ここからスタートマモル:ヒロシ ところでお前 今どのくらい売り上げてんだ? ヒロシ:現在は自分一人が人並みに生活していける程度です… マモル:そうか…じゃ 高級とろッポでその利益を2倍3倍以上にするコツを教えてやるよ!!

登場人物

ヒロシ

竹田 ヒロシ
お調子者だけど努力家の30歳。「とろッポ」の通販を始めたばかり。

ユカリ

梅川 ユカリ
ヒロシの彼女。27歳。いきなり脱サラしたヒロシに腹を立てながらも見守っている。

エイジ
松井 エイジ
ヒロシの高校の後輩。家業の和菓子屋「松井」を継いで「とろッポ」を生み出した。
マモル

長山 マモル
ヒロシのよきアドバイザー。ネットショップのコンサルをしている。

ここからスタート『商品価値を高める』商品開発のコツ! ■原料にこだわる 原料だけでストーリー性を語れるレベルの希少原料を使おう ■製造方法にこだわる 手間がかかるけど品質が上がる製造方法を選ぼう ■パッケージにこだわる 桐箱に入れたり、紙質を高めたり、商品を食べ終わってもパッケージだけその後も使える素材パッケージなど ■添付物にこだわる 専用スプーン付きや、専用皿付きなど ■LPにこだわる 撮影画像やページデザインで、適切な価値、高級感を訴求しよう ■サポートにこだわる コンシェルジェとして商品購入者限定で手厚いサポートを行おう。商品によって空港のVIPラウンジのようなイメージを演出 ■ギフト対応を行う 高級≒ギフトに使われることも多いので、ギフトラッピングや熨斗対応を準備しておこう
ここからスタートマモル:『スペシャル感』を売りにするコツ 1斤3000円の食パン専門店の例だが、高級素材のため少量生産で対応しなければならず、結果として11か月待ちに。この事自体がメディアに取り上げられ、入手できた人が特別感を感じる現象が起きた。 ・数量限定 ・会員限定 ・期間限定 ・対象限定(女性の○○限定など) ヒロシ:エイジの…とろッポの職人の腕を生かした最高の“高級とろッポ”を開発してみませます! こうして新商品開発のためいろいろな事を調べ企画書を作ることにした!
ここからスタートヒロシ:高級感を出すか…コストもかかるし…難しいもんだなぁ 企画書作ってエイジに相談しに行かないとなぁ 地元の厳選した食材に徹底的にこだわってみるか! 絶対に大ヒット商品にしてみせるぞぉ! 一週間後 なんとか企画書を完成させた俺はエイジの店へと向かった
ここからスタートヒロシ:エイジ…こないだのデパ地下の件は本当にすまなかった… エイジ:済んだ事はもういいですよ デパ地下でもたくさん売れてよかったです 頭上げて下さい先輩 ヒロシ:それとなエイジ 相談したいことがあるんだ! この企画書を見てくれないか? エイジ:高級感を売りにした新商品…“とろッポ極”の開発…これは…
ここからスタートヒロシ:もちろん初期投資にかかる費用は俺が出すつもりだ!ネットショップ限定でこの新商品を売りに出さないか!? エイジ:先輩… ヒロシ:もっとお客さんを感動させる“とろッポ”を作ろうぜ!エイジ! エイジ:この企画書…本当に良く和菓子の材料調べてきますね さすがスイーツ男子ッスね ヒロシ先輩… ヒロシ:決まりだな! エイジ:はい!和菓子屋 松井の職人として作ってみせますよ “とろッポ極”!
ここからスタート“とろッポ極”を作るため俺とエイジは地元の食材にこだわる事にした― ヒロシ:おぉユカリか!今日は農家に来てるんだ! 特別に一般には市場に出まわらない美味い芋を分けてもらったんだ! 俺が新商品の開発にかかりっきりのせいで なかなか会う時間作れなくてゴメンな ユカリ:いいのよ…がんばってヒロシ 楽しみにしてるから エイジ:ユカリさんの方 平気っすか? 先輩毎日こっちに来てるし… ヒロシ:大丈夫大丈夫!それよりエイジ 地元名産の黒砂糖があるみたいなんだ それを使ってみないか?
ここからスタート三か月後 ヒロシ:作り方も色々試したし 材料もだわり抜いてようやく出来たな エイジ:先輩のおかげです 俺一人じゃこんなアイディア思いつかなかったっス ヒロシ:ついに完成だな“とろッポ極”!

次回は11月公開予定

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オリジナル記事:2倍以上の利益も夢じゃない! 価格競争に負けない商品開発のコツ | スイーツ通販で目指せ大成功! | ネットショップ担当者フォーラム
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北上 諭志
北上  諭志(きたがみ  さとし)
漫画家・イラストレーター
太田出版より『デビルズ・ダンディ・ドッグス』発売中。COMIC LIVE!にて『Bye Bye Blackbird』掲載中。CSエンタメ~テレ オカルティック・ドキュメンタリー番組『キ号冒険学校が行く!』にキ号冒険学校メンバーとして出演中。その他にサブカル系実録漫画なども手がける。
長山 衛
株式会社ネットショップ総研

株式会社ネットショップ総研
代表取締役社長 長山衛(ながやま まもる)

食品EC戦略・デザイン・広報戦術を得意とする。過去12年で商品ページ作り込みを5000ページ以上経験。そこから累計250億円以上の売り上げ樹立した。

ECデザイナーとして撮影からデザイン制作を前線で行い、楽天市場等で数多くの優秀賞を受賞。ECおせち販促師として各種メディアに取り上げられ、著書に『食品ネットショップ10倍売るための教科書』(日本実業出版)、「日本ネット経済新聞」にて「売れるデザイン演出テク」コラム連載(2012年5月~)。食品ECの知見を深めるため、自身で農業法人を経営し、1次生産者の現状を知るEC運営者。

EC運営者のスキル認定資格「ネットショップマスター認定講座」のカリキュラム監修担当。経済産業省後援事業「ドリームゲート」認定専門家。

また、アーティストとして、さくら水産のテーマソングを作詞作曲しカラオケ化。「オリンポス16闘神」の8弦ギター作詞作曲担当。

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