国立大学法人岡山大学2025(令和7)年 7月 18日
国立大学法人岡山大学
https://www.okayama-u.ac.jp/
<発表のポイント>- 味細胞のシナプスに異常をきたすマウスでは酸味に対する応答だけが減少しました。
- このマウスの味覚組織を調べると、酸味受容細胞の維持ができないことがわかりました。
- また、他の味覚(甘味、うま味、塩味、苦味)には影響が見られませんでした。
- 味覚の情報処理には複数の神経メカニズムが関与することが明らかとなりました。
◆概 要 国立大学法人岡山大学(本部:岡山市北区、学長 ……
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