47都道府県「卵焼き」好き1位はどこ?! 「ラーメン」は?「イタリア」料理は? 家庭料理ランキングが判明【読売広告社調べ】

「よく作る料理」「好きな味付け」などについて、47都道府県別に徹底調査。

読売広告社(YOMIKO)は、「47都道府県・おうち料理調査」の結果を発表した。食生活に関する考え、自宅でよく作る料理、好きな料理のジャンル、好きな調味料、季節ごとに食べたくなるメニューなど、各都道府県の30~40代、50~60代それぞれ50サンプルずつ、計4,700人が回答している。

日頃、自身がスーパーで食材の買い物をする&料理している女性が対象。家庭での料理(自炊)に限定している。

調味料・味つけに、意外な地域の特徴あり

まず、味つけ、食材、メニューなどについて都道府県ごとの特徴を見ると、「北海道(チーズ)」「香川県(いりこだし)」といった一般的に言われる定説のほか、「岡山県(タルタルソース)」「神奈川県(唐辛子やラー油)」といった、意外に愛用されている味付けが明らかとなった。

また、鹿児島県は「卵焼き」を好み、京都府は「だし巻き卵」を好むなど、同じ卵料理でも地域差も大きい。料理でも沖縄は「郷土料理」、東京は「イタリア料理」が上位となるなど、地域の特徴が目立った。

調査概要

  • 【調査対象】30~60代女性(全国)。日頃、自身がスーパーで食材の買い物をする&料理している
  • 【調査方法】インターネット調査
  • 【調査時期】2023年7月14日~18日
  • 【サンプル数】4,700サンプル(30-40代・50-60代 それぞれ各県50サンプルずつ)
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