外食産業×テクノロジーの未来を考える「FOODiT TOKYO 2016」8/22開催、昨年の倍以上に規模拡大

飲食店向け予約／顧客台帳サービスのトレタは、外食産業とテクノロジーの未来を考えるカンファレンス「FOODiT TOKYO 2016（フーディット トーキョー）」を8月22日（月）に東京・丸の内で開催する。

• FOODiT TOKYO 2016
  http://foodit.tokyo/

対象者は、飲食店の経営者やマネージャーなど外食産業にかかわる担当者。同カンファレンスでは、外食産業が抱えるさまざまなテーマについて、テクノロジーの進化とあわせて「これからのあるべき姿」を議論する。

定員は700名と、昨年の270名から倍以上に拡大。講演やパネルディスカッションなど全13セッションが予定されている。

セッションの概要は次の通り。

セッション概要

• 基調講演／『獺祭』の挑戦――「常識」を打ち破った取り組みの軌跡
  桜井 博志氏（旭酒造）
• 予約ツールから経営のインフラへ～トレタが描く飲食店経営の未来
  中村 仁氏（トレタ）
• ワンダーテーブルのホスピタリティとIT戦略
  秋元 巳智雄氏（ワンダーテーブル）
• 外食産業のASEAN進出 成功の秘訣、失敗の理由
  佐藤 信之氏（epoc）／戸田 顕司氏（日経BP社）
• 「MFクラウドシリーズの活用」が経営判断を変える
  宮原 崇氏（マネーフォワード）
• 知的な変わり者集団！よなよなエール流「愛される」ブランドの作り方
  井手 直行氏（ヤッホーブルーイング）
• 創業350余年・老舗料亭「赤坂浅田」が挑戦するおもてなしの新潮流
  浅田 松太氏（浅田屋伊兵衛商店）
• 地方で急成長を続ける「ヤンキーの虎」に学ぶ、外食企業「成功のシナリオ」
  藤野 英人氏（レオス・キャピタルワークス）
• 流通・発注のIT化が実現する飲食店「経営革命」の現在
  大島 大五郎氏（インフォマート）
• 古い体質を打ち破れ！ 次世代リーダーたちの提言
  稲本 健一氏（ゼットン）／貫 啓二氏（串カツ田中）／石田 弘子氏（サイタブリア）花光 雅丸氏（subLime）
• 飲食業界を活性化するEC的アプローチとテクノロジー
  小川 正樹氏（ヤフー）
• 資金集めだけじゃない！ クラウドファンディングの新手法・新展開
  坊垣 佳奈氏（サイバーエージェント・クラウドファンディング）
• クロージングセッション／FOODiT未来総研が大胆予測！ 外食産業の10年後はこうなる
  楠本 修二郎氏（カフェ・カンパニー）／子安 大輔氏（カゲン）／中村 仁氏（トレタ）

開催概要

• イベント名： TORETA presents FOODiT TOKYO 2016（フーディット トーキョー 2016）
• 日時： 2016年8月22日（月）11:00～18:00（アフターパーティ18:00～20:00）
• 場所： JPタワーホール＆カンファレンス
  （東京都千代田区丸の内二丁目7番2号 JPタワー・KITTE 4階）
• 定員： 700名
• 参加費： 前売り飲食店（経営者・マネージメント）チケット： 10,000円 ／ 前売り一般チケット： 30,000円 ／ 懇親会： 4,000円（チケット代と別）
• 主催： トレタ
• 詳細情報と申し込み： http://foodit.tokyo/