昔ながらの製法を守り、上品な香りとなめらかなのど越し、米の旨味が広がる逸品。純米吟醸の無濾過生原酒【高砂 純米吟醸 無濾過 槽掛中取】が発売。

企業リリース情報 - 通信・インターネット - 2009年03月02日(月)
[阪神酒販株式会社]

阪神酒販株式会社(本社:兵庫県神戸市兵庫区 代表取締役社長:檜垣 周作)は創業天保弐年の歴史ある酒蔵、富士高砂酒造株式会社(本社:静岡県富士宮市 代表取締役:長岡祐一)が製造する純米吟醸 無濾過生原酒【高砂 純米吟醸 無濾過 槽掛中取】の販売を開始いたしました。

http://www.drinkshop.co.jp/

■富士高砂酒造とは


創業天保2年の歴史ある酒蔵。

富士山麓の大自然が100年かけて生み出した清冽な伏流水は、味わい豊かでふくよかな酒を醸すにはうってつけの軟水。

その仕込み水を使い素質より口当りの優しく少し甘く感じる酒質が特徴。また、代々「能登杜氏」による「山廃仕込」による味口造りが、静岡県では3蔵のみ、そして全国でも屈指の山廃蔵としても有名です。


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■その味とは

みずみずしい果実を思わせる華やかでフルーティな吟醸香と、無濾過にも関わらず、引っかかる雑味のまったくない透明感のあるスムースな口当たりが良く、豊かな旨味もじっくりと感じられます。

全体的には辛口酒ですが、舌に残る柔らかなお米の甘味が心地よく尾を引くため日本酒度の数値では測りきれない、絶妙な飲み口の「旨い酒」となっています。

富士山麓の大自然が100年かけて生み出した清冽な伏流水は、味わい豊かでふくよかな酒を醸すにはうってつけの軟水です。富士山の伏流水を使用する事で、しぼりたての新酒ながら、滑らかな舌触りのあるまろやかな味わいを実現しています。

昔ながらの槽(ふね)を使い、丁寧に搾られた原酒のうち、より香り、味わいの品質が安定した部分「中取り」のみを丁寧に集め、火入れや加水、濾過を行わずにそのまま詰められた純米吟醸の無濾過生原酒です。

上品な口当たりとほのかな甘味に続き、旨みのしっかりと乗った酸味が通り抜けていく、すぐに次の一杯が飲みたくなる、風味のバランスが素晴らしい価格以上のパフォーマンスを持った、味わい深い逸品です。


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■純米吟醸の無濾過生原酒
 【高砂 純米吟醸 無濾過 槽掛中取】概要


高砂 純米吟醸 無濾過 槽掛中取 1800ml/720ml

 1800ml 3,150円/720ml 1,575円(すべて税込)

主な仕様

 原料米:兵庫県産山田錦100%
 
 精米歩合:55%

 アルコール度数:17〜18度

 日本酒度:+5


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このお酒を販売しているサイト

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※本リリースに関する問い合わせはこちら

■阪神酒販株式会社
〒652-0872 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
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